词典名词

琼脂的意思

qióngzhī

琼脂

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繁体瓊脂
港台洋菜

词语解释

琼脂[ qióng zhī ]

⒈ 从某些红藻类植物提取的凝胶质产品,主要用作培养基和食品的凝胶剂和稳定剂。

agar;

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引证解释

⒈ 指美食。

元 柳贯 《次伯长待制韵送王继学修撰马伯庸应奉扈从上京》之一:“仗前桐酒进琼脂,翠络金鉤向马垂。”

⒉ 植物胶的一种,也叫琼胶、冻粉,通称洋粉洋菜。用海产的石花菜、江蓠等制成。为无色、无固定形状的固体,溶于热水。可作冷食和细菌的培养基等。

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国语辞典

琼脂[ qióng zhī ]

⒈ 一种由石花菜科植物或红藻类所提炼出来的果胶类物质。无色,无固定形状,溶于热水。可用于制造果冻等甜点,实验室中亦作为微生物的培养基。

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