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片批的意思

piàn

片批

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词语解释

片批[ piàn pī ]

⒈ 切肉的一种刀法。刀略倾斜,切之使肉成片状。

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引证解释

⒈ 切肉的一种刀法。刀略倾斜,切之使肉成片状。

宋 孟元老 《东京梦华录·肉行》:“坊巷桥市,皆有肉案,列三五人操刀,生熟肉从便索唤,濶切、片批、细抹、顿刀之类,至晚即有燠曝熟食上市。”

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