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烧烤的意思

shāokǎo

烧烤

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繁体燒烤

词语解释

烧烤[ shāo kǎo ]

⒈ 快速烧烤肉块的表皮,常用增进色和味:作为烹调的第一步使肉上色变褐。

sear;

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国语辞典

烧烤[ shāo kǎo ]

⒈ 用火烘烤

如:「妈妈用小火烧烤肉片,夹在吐司里味道格外鲜美。」

⒉ 经火烘烤的食物,通常将肉类海鲜放在火上,一面烤,一面涂上酱料。

如:「他最喜欢和朋友边喝啤酒,边吃烧烤。」

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