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燎炙的意思

liáozhì

燎炙

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词语解释

燎炙[ liáo zhì ]

⒈ 一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。

烘烤

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引证解释

⒈ 一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。

淮南子·齐俗训》:“煎熬燎炙,齐味万方。”

⒉ 烘烤。

北魏 贾思勰 《<齐民要术>序》:“民惰窳,少麤履足多剖裂血出,盛冬皆然火燎炙。”

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