词典

咸豉的意思

xiánchǐ

咸豉

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繁体鹹豉

词语解释

咸豉[ xián chǐ ]

⒈ 盐豉。用黄豆煮熟霉制而成,常用调味

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引证解释

盐豉。用黄豆煮熟霉制而成,常用以调味。

北魏 贾思勰齐民要术·羹臛法》:“《食经》曰:蓴羹,鱼长二寸,唯蓴不切鲤鱼冷水入蓴;白鱼,冷水入蓴,沸入鱼与咸豉。”

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