词典名词

煎饼的意思

jiānbǐng

煎饼

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词语解释

煎餅[ jiān bǐng ]

⒈ 糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼。

thin pancake made of millet flour,etc.;

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引证解释

⒈ 在鏊子上摊匀烙熟的饼。多用调成糊状的高粱、小麦面或小米面作原料。

南朝 梁 宗懔 《荆楚岁时记》:“正月七日为人日……北人日食煎饼于庭中。”
唐 段成式 《酉阳杂俎·诺皋记下》:“﹝ 惠恪 ﹞好客,往来多依之。尝夜会寺僧十餘,设煎饼。”
沉西蒙 《南征北战》第二章:“满脸喜悦的 赵大娘 正在中间房里摊煎饼。”

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国语辞典

煎饼[ jiān bǐng ]

⒈ 用面粉与水调成稠糊状,在平底锅中摊成薄饼,煎而食之,称为「煎饼」。

南朝梁·宗懔《荆楚岁时记·正月》:「正月七日为人日,……北人此日食煎饼,于庭中作之。」

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