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无心炙的意思

xīnzhì

无心炙

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繁体無心炙

词语解释

无心炙[ wú xīn zhì ]

古代一种不加佐料的猪肉羹。

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引证解释

⒈ 古代一种不加佐料的猪肉羹。 宋 陶穀 《清异录·无心炙》:“段成式 驰猎,飢甚,叩村家主人老姥出彘臛,五味不具

成式 食之,有逾五鼎,曰:‘老姥初不加意,而珍美如此。’常令庖人具此品,因呼为‘无心炙’。”

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