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餦餭的意思

zhānghuáng

餦餭

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词语解释

餦餭[ zhāng huáng ]

⒈ 干的饴糖。

dried maltose;

⒉ 一种面食。

cooked wheaten food;

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引证解释

⒈ 干的饴糖。

《楚辞·招魂》:“粔籹蜜饵,有餦餭些。”
王逸 注:“餦餭,餳也。”
洪兴祖 补注:“《方言》曰:‘饵谓之餻,餳谓之餦餭。’註云:即乾飴也。音张皇。一曰饼也,一曰饵也。”
《方言》第十三:“餳谓之餦餭。”
郭璞 注:“即乾飴也。”
宋 陆游 《村兴》诗:“粔籹堆盘白,餦餭出釜甜。”
陈维崧 《满江红·江村夏咏》词:“餺飥溜匙薑韭滑,餦餭胶口椒橙美,更传闻樱笋贱如泥,今年里。”

⒉ 用饴渍。

陆龟蒙 《酬袭美见寄海蟹》诗:“自是 扬雄郭索,且非 何胤 敢餦餭。”

⒊ 一种用面粉制成的环形油炸食品。

清 方以智 《通雅·饮食》:“餦餭则粉和餳者,古所谓餈饵也,此皆可充乾物。”
清 赵翼 《真州萧娘制糕饼最有名余亦作六绝句》之二:“纤纤素手擅拈针,改製餦餭味自深。”

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